Recepti

Krompirjevi hrustavci

750 g krompirja
35 g masla
1 rumenjak
moka
1 jajce
drobtine
mast
sol
muškat

Olupljen in opran krompir razpolovimo in skuhamo v malo soljeni vodi. Ko je krompir kuhan ga pretlačimo in počakamo, da se nekoliko ohladi. Nato dodamo surovo maslo, rumenjak, sol, muškat in vgnetemo toliko moke, da z rokami oblikujemo 3 cm debele in do 7 cm dolge svaljke. Pomočimo jih v prežvrkljano jajce, povaljamo v drobtinah in zlato rjavo zapečemo v globoki vroči masti.

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja