Recepti

Gratinirana repa z jajci in sirom

1 kg repe
5 trdo kuhanih jajc
200 g mehkega mladega sira
1 žlica peteršilja
drobtine
poper
sol
bešamelna omaka (0,5 l mleka, 2 žlice moke, 40 g masla, sol in poper)

Repam odstranimo liste in korenine, skuhamo jih v neslani vodi (cele, neolupljene). Ko se zmehčajo jih ohladimo, olupimo ter narežemo na 0,5 cm rezine. Na rezine narežemo še sir in jajca. V pekač naložimo rezine repe, jajc, sira in ponavljamo v enakem zaporedju. Posolimo, popramo, potresemo s peteršiljem in zalijemo z bešamelom. Potem posipamo z drobtinami in sirom ter gratiniramo (pečemo), da dobi zlato barvo.

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen.