1,5 kg paprike (rumene in rdeče)
0,5 kg čebule
4 stroki česna
2 žlici sladkorja
1 žlica soli
pol žlice celega popra
2 lovorjeva lista
250 ml kisa za vlaganje
1250 ml vode
125 ml oljčnega olja
200 g gorčice
Zelenjavo narežemo na kose. Sladkor, sol, poper, lovorjeva lista, kis in vodo zavremo v malo večjem loncu in dodamo zelenjavo. Ko ponovno zavre, kuhamo 10 minut. Odcedimo in ohladimo (najbolje čez noč) in zmeljemo v multipraktiku. Lahko dodamo tudi kakšen pekoč feferon. Dodamo še olje in gorčico in mešamo tako dolgo, da se olje lepo porazdeli. Hladen namaz nadevamo v kozarce in dobro zapremo.
