3 glave na pol kuhane rdeče pese
3 kuhani krompirji
1 jogurt
1 lonček moke
2 jajci
rožmarin
sol
Skuhajte krompir in rdečo peso. Oboje olupite in naribajte ali zmeljite. Dodajte ostale sestavine v malo ohlajeno maso in dobro zmešajte. Oblikujte njoke in skuhajte v slani vodi. Njoke kuhamo v malo vode na rahlem ognju, dokler se ne dvignejo na površje. Njoke lahko prelijete s smetano in parmezanom ali gobovo omako.
