Nadev:
5 jabolk
cimet
sladkor
kisla smetana
malo domače masti
Testo:
30 dag ostre moke
1 jajce
malo belega olja
sol
vodaostre moke 1 jajce malo belega olja sol voda
Vse sestavine zamesimo v gladko testo in ga pustimo počivati pol ure. Jabolka olupimo in naribamo. Testo razvaljamo na tanko, v obliki pravokotnika. Robove obrežemo in na polovico testa naložimo naribana jabolka. Posipamo jih s cimetom in sladkorjem (količina je odvisna od vašega okusa). Drugo polovico testa namažemo z raztopljeno mastjo in kislo smetano. Testo zvijemo. Zavitek razrežemo glede na dolžino pekača in ga enega ob drugem preložimo v namazan pekač. Zavitek namažemo s kislo smetano in ga damo peči v prej ogreto pečico. Pečemo na 200°C tako dolgo, dokler zavitek ne postane rjave barve. Na koncu ga še enkrat namažemo z raztopljeno mastjo, kislo smetano in posipamo s sladkorjem. Zapisala: Jožica Črnčec, gospodinja iz Jurovskega dola
