Recepti

Testenine s kostanji

500 g ozkih rezancev
200 g bučnega pireja
300 g kuhanega kostanja
20 g masla
3 šalotke
200 ml sladke smetane
noževa konica muškatnega oreščka
sol in sveže mlet poper (po okusu)
parmezan

V velikem loncu kuhajte testenine. Medtem pripravite omako. V ponvi razpustite maslo in počakajte, da nekoliko porjavi. Dodajte nasekljano šalotko, počakajte, da postekleni, in dodajte še bučni pire. Ko se ogreje, primešajte sladko smetano. Dodajte z vilicami nadrobljen kuhan in olupljen kostanj. Solite in poprajte ter v omako nastrgajte muškatni orešček. Zalijte z nekaj žlicami vode, v kateri so se kuhale testenine. Te odcedite in jih primešajte k omaki. Postrezite posuto s sveže naribanim parmezanom.

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen.