3 jajca
150g sladkorja
4 žlice mleka
140g pšenične bele moke
1 kavna žlička pecilnega praška
sveže breskve
Ločimo rumenjake in beljake. Iz beljakov stepemo trd sneg. V posodo damo rumenjake in sladkor ter penasto zmešamo. Dodamo še mleko, moko, in pecilni prašek. Dobro premešamo, na koncu pa dodamo še sneg. Testo zlijemo v namaščen pekač. Breskve operemo, olupimo in narežemo na krhlje. Zlagamo jih po biskvitu. Potresemo jih še s sladkorjem. Pečemo približno 30 min na 180 stopinj C.
