top

testenine s kostanji

testenine s kostanji

  • 500 g ozkih rezancev
  • 200 g bučnega pireja
  • 300 g kuhanega kostanja
  • 20 g masla
  • 3 šalotke
  • 200 ml sladke smetane
  • noževa konica muškatnega oreščka
  • sol in sveže mlet poper (po okusu)
  • parmezan

V velikem loncu kuhajte testenine. Medtem pripravite omako. V ponvi razpustite maslo in počakajte, da nekoliko porjavi. Dodajte nasekljano šalotko, počakajte, da postekleni, in dodajte še bučni pire. Ko se ogreje, primešajte sladko smetano. Dodajte z vilicami nadrobljen kuhan in olupljen kostanj. Solite in poprajte ter v omako nastrgajte muškatni orešček. Zalijte z nekaj žlicami vode, v kateri so se kuhale testenine. Te odcedite in jih primešajte k omaki. Postrezite posuto s sveže naribanim parmezanom.

Nazaj


bottom