regratov pesto
- 60 g očiščenega regrata
- 40 g parmezana
- 10 žlic olivnega olja
- sol
- 1 strok česna
V možnar stresemo regrat in sol ter na drobno stremo. Z žlico poberemo regrat iz možnarja in stresemo v manjši kotliček. V možnar položimo strok česna, ga drobno stremo in nato dodamo k regratu. V kotliček na drobno naribamo parmezan, potem pa med nenehnim mešanjem prilijemo olivno olje, da dobimo gosto, gladko omako.
V steklenem kozarčku ga v hladilniku lahko hranimo do 21 dni.
