polnjeni paradižniki

• 3 – 4 paradižnike
• čebula
• 200 g mletega mesa
• pol stare žemlje
• 1 jajce
• sol
• poper
• 15 g masti
• peteršilj

Paradižnike operemo, jim odrežemo pokrovčke in jih izdolbemo. Mleto meso zgnetemo z namočeno in ožeto žemljo, jajcem, sesekljani čebulo in z začimbami v mesno testo ter z njim napolnimi paradižnike. Polnjene paradižnike položimo v namaščeno nepregorno posodo, na paradižnike pa položimo prej odrezane pokrovčke. Dušimo jih v prečici pri srednji temperaturi 15 do 20 minut. Postrežemo z maslenim rižem. Lahko pa namesto mesa za nade uporabite kuhan riž.

Nazaj