top

narastek z brokolijem

narastek z brokolijem

  • 0,5 kg brokolija
  • 36 g slanine
  • 48 g moke
  • 3 jajca
  • 75 ml smetane
  • 150 ml mleka
  • 0.3 žličke mletega črnega popra
  • 1 žlička soli
  • 1 žlička gorčice
  • 138 g čedar sira

Brokoli očistimo in ga razdelimo na manjše cvetke. V kozico nalijemo 1 l vode, solimo in zavremo ter dodamo brokoli. Kuhamo od 3 do 5 minut in ga odcedimo. Slanino narežemo na trakove in jo popečemo v ponvi. Jajca v posodi dobro stepemo, primešamo moko, smetano in mleko. Dodamo še poper, sol in gorčico. Na kocu v zmes vmešamo še tretjino naribanega sira. Brokoli stresemo v namaščen pekač, potresemo ga z naribanim sirom in prej popečeno slanino, potem pa vse skupaj zalijemo s pripravljeno jajčno zmesjo. Na koncu potresemo s preostankom sira. Pečemo pri 230 °C od 30 do 35 minut.

Nazaj


bottom