Čemaž
ČEMAŽEV SHRANEK (pesto)
Sestavine za srednje velik kozarček:
čemaževi listi (20dag)
sol (1 žlička)
kakovostno hladno stiskano oljčno olje (1 – 1,5dl)
Priprava: liste narežemo in jih damo v »multipraktik«, prelijemo z oljem, posolimo in sesekljamo. Napolnimo manjše, čiste kozarčke. Na vrh pesta dodamo žlico olja in zapremo. Na hladnem se obdrži do naslednje sezone