Recepti

Cvetačna kremna juha

0,5 kg cvetače
1 čebula
3 krompirji
Maslo
Žlica moke mleko
2 žlici sladke ali kisle smetane
voda
sol poper
muškatni orešček
domača vegeta

Na maslu prepražimo žlico moke, dodamo očiščeno in narezano cvetačo  ter čebulo ter olupljeni in narezani krompir. Za boljši okus dodamo še nekaj cvetačnih listov. Nekaj časa dušimo in prilivamo vodo. Vse skupaj zalijemo z ½ do 3/4 l vode, ki ji dodamo še 3 – 5 dl mleka. Kuhamo na zmernem ognju, dokler se zelenjava popolnoma ne zmehča. Nato juho zmešamo in ponovno prevremo. Dodamo ji začimbe – sol, poper, ščepec muškatnega oreščka in po okusu kislo ali sladko smetano. Zapisala: Milojka Fekonja, zaposlena v zadrugi Dobrina

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen.